血糖餐碟怎樣分？飯、菜、肉不用全部戒

「有血糖問題便不能吃飯」是常見誤解。碳水化合物是身體能量來源之一，處理方法通常是選擇、分量和分配，而不是把一整類食物永久刪除。

餐碟比例是視覺工具

可先把約半碟留給非澱粉蔬菜，四分一為魚、蛋、豆腐或較瘦肉，四分一為飯、麵、番薯或其他主食。實際需要會隨體型、活動、藥物及目標改變。

碳水種類和總量都重要

全穀、豆類和原型澱粉通常有較多纖維，但仍需留意分量。粥、粉麵、麵包、水果、奶和甜飲都可能提供碳水，不能只盯着白飯。

反應要用個人數據理解

如醫護建議監測血糖，可按指示記錄餐前後數值、食物和活動，找出模式；不要用一次讀數把某食物永久列為禁品，也不要自行調藥。

今日可以怎樣開始？

1. 用手機拍下三餐，先看餐碟比例。
2. 把糖飲換成無糖飲品。
3. 向醫護確認個人碳水和監測安排。

常見問題

糖尿病可以吃水果嗎？

一般可在個人計劃內進食完整水果，留意種類、分量和時間；果汁與完整水果並不相同。

糙米可以不限量嗎？

不可以。糙米仍含碳水，纖維較多不等於分量無上限。