焗製節日主菜怎樣兼顧熟度與少焦黑?由解凍到靜置切件
節日焗主菜要同時處理『中心煮熟』和『表面別焦黑』。冷凍肉先在雪櫃安全解凍…
百養主題
營養素、飲食選擇、食物迷思與日常實踐。
持續更新
節日焗主菜要同時處理『中心煮熟』和『表面別焦黑』。冷凍肉先在雪櫃安全解凍…
罐頭果菜可作方便備餐,但要看浸液與標籤。水果優先選水或天然果汁浸,而非糖…
椰果、仙草、珍珠和奶蓋沒有跨店通用的營養排名。先問配料是否浸糖漿、每份多…
自製凍飲減糖不等於只把糖換成代糖。先用較香的茶底、柑橘皮和香草建立風味,…
一餐素食不必逐粒豆計蛋白質,先選一個明確豆類主角,再配飯、麵或其他穀物,…
便利店午餐不用只靠沙律或飯糰。先選一份主食,再補一份蛋白質和一份蔬菜或水…
團年飯先夾菜、再取魚肉蛋豆、最後按需要配飯麵,可以令第一輪餐盤較完整,也…
冬季暖飲不能靠名稱判斷糖量。買薑茶、朱古力或即沖飲品時,先比較同一基準的…
吃聖誕自助餐不用由朝早開始捱餓。照常吃清淡早餐和午餐,到場先巡一圈,把第…
打邊爐後翌日不用斷食或只喝水。把早餐、午餐和晚餐回復正常,少選湯麵、燒味…