一星期備餐怎樣做才安全？分批煮、快速冷卻與標籤
一星期備餐不是把七天飯盒全部冷藏。安全安排要先看雪櫃容量、食用日和公司設…
百養主題
標籤：冷藏
剩菜可以放多久？冷藏、翻熱與「兩小時四小時」思路
剩菜是否可吃，不能只看有沒有隔夜，也不是叮得夠熱便一定安全。香港食安指引…
飯盒放室溫可以多久？兩小時四小時法則與冷藏決定
飯盒能否放回雪櫃，要看食物在危險溫度下累計停留多久，不是從到公司才開始計…
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