西蘭花三文魚薯仔焗盤：兩人份次序、熟度與食安
兩人份焗盤用三文魚260克、薯仔320克和西蘭花240克。薯仔先焗二十分…
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這個主題會帶你看
- 一餐怎樣配得均衡？
- 如何少鹽少油仍有味道？
- 長者和小朋友怎樣調整？
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南瓜大麥鷹嘴豆燉煲：兩人份材料、次序與保存
這個兩人份燉煲用乾珍珠大麥80克、去皮南瓜300克和已煮熟鷹嘴豆160克…
粟米雞肉釀甜椒：兩人份做法、生熟分開與熟度
兩人份粟米雞肉釀甜椒以雞肉、粟米、洋葱和少量糙米作餡，先炒熟雞肉再入椒烘…
甜菜根扁豆暖沙律：兩人份家常做法與食安收尾
這道兩人份暖沙律把烤甜菜根、煮熟扁豆和新鮮菜葉分開處理，再以檸檬芥末汁拌…
紫椰菜蘋果雞肉暖沙律：雞肉熟度、生熟分開與配全穀
紫椰菜蘋果雞肉暖沙律先洗切會直接入口的蔬果，再另用器具處理生雞；雞肉最厚…
番茄沙甸魚全麥意粉：兩人份材料、煮麵次序與少鹽配搭
這道兩人份番茄沙甸魚全麥意粉先煮番茄底、另鍋煮麵，最後才把瀝乾沙甸魚輕輕…
翠玉瓜鷹嘴豆蛋餅：擠水、壓豆與小火煎透的家常做法
翠玉瓜鷹嘴豆蛋餅要成形，先擠掉菜絲多餘水分、把熟豆壓成粗蓉，再以蛋及少量…
芋頭糙米雞肉飯：分開煮透、少醬調味與便當保存
芋頭糙米雞肉飯不用靠臘腸和大量醬汁添味。先按米袋煮飯，將可靠來源的食用芋…
菠菜蘑菇薯仔烘蛋：先收乾菜汁、焗熟中心與一餐配搭
菠菜蘑菇薯仔烘蛋先煮軟薯仔、炒熟並收乾蔬菜，再用淺烘盤焗至蛋中心徹底熟透…
蓮藕紅蘿蔔牛肉燜菜：分段煮軟、牛肉熟度與配飯
蓮藕紅蘿蔔牛肉燜菜先把根莖煮軟，再加入薄牛肉片徹底煮熟，比全份同時落鍋更…