低糖、無糖、少甜有甚麼分別？別讓包裝字眼誤導

買飲品時，看到「無添加糖」很容易直接理解成沒有糖；在茶餐廳叫「少甜」，也容易以為已經知道杯中糖量。這些理解都跳過了一步：字眼到底說的是成品含量、製作過程，還是相對原配方的改動？把三者分開，才能知道包裝真正承諾了甚麼，以及仍有哪些事情需要自己確認。

低糖與無糖：香港有明確含量門檻

香港對低糖及無糖營養聲稱有指定條件。低糖是每一百克固體食物或每一百毫升液體食物，糖不多於五克；無糖則是不多於零點五克。這是香港的標準，不能把其他地區對飲品使用的門檻直接套用。相關數值可在食安中心的鹽糖標籤計劃查閱。

「無糖」因而不是在化學意義上保證完全零糖，而是符合該聲稱的上限。這個分別不需要令人恐慌，卻值得理解：營養字眼通常有適用條件，並不是一句可以延伸到所有成分的承諾。選購時應再看營養標籤，而不是只認包裝正面最大的字。

在香港購買進口食品時，也要留意本地銷售包裝所提供的營養資料。外國網站的產品介紹、另一個市場的同名版本，未必是你手上這件產品的配方和容量。先確認版本與份量，才談得上比較，不能單憑相似外觀借用別人的數字。

無添加糖與少甜：不能直接換算成糖克數

「無添加糖」着眼於有沒有額外添加，不能單憑這幾個字推斷成品總糖為零。牛奶本來含乳糖，水果含天然存在的糖；若以這些材料製作，沒有額外加糖仍可能在營養表上看到糖。這不是標籤必然矛盾，而是兩句說話所描述的事不同。食安中心的糖分解說提醒消費者一併看成品資料。

茶餐廳和飲品店的「少甜」「走甜」則是點餐指示，不是每杯固定含糖量的檢測結果。預先調好的茶底、配料或乳製品可能帶來糖分；店員能調整的部分也因店而異。可以具體問「哪些配料已經有甜味」「可以不加糖漿嗎」，比假定少甜等於減半更有用。

食安中心與消委會在二零一八年採樣、二零一九年公布的調製茶類飲品研究，亦發現部分不額外加糖的飲品仍含糖。這項歷史研究支持「配料也重要」的提醒，但不代表今天某家店、某杯飲品的實際數值；配方改變後必須重新確認。

天然糖與游離糖：不要只按甜味來源判斷

「天然」描述來源，並不自動代表可以無限制飲用。世界衞生組織所說的游離糖，除了添加到食品的糖，也包括蜂蜜、糖漿、果汁及濃縮果汁中的糖。沒有額外加糖的果汁，因此仍屬需要注意的來源；這個概念不能簡化為「白糖不好、蜂蜜便不用計」。

完整水果與果汁也不宜當成完全相同的日常選擇。世衞健康飲食資料把蔬果和多樣化食物列為健康飲食的核心，並提醒果汁的游離糖。若想增加水果，不必因為看到「糖」字便放棄完整水果；先分清食物形態和整體食用方式。

這種區分的用途，是幫你選擇一個較容易持續的習慣，而不是建立新的「好糖壞糖」禁食清單。例如把日常解渴的果汁換成水，另外吃水果；喜歡蜂蜜飲品則保留適量和頻率。不要在同一杯飲品中換一種甜味來源，便假設糖量已經下降。

看完每百毫升，還要看整瓶喝多少

即使一款飲品符合低糖門檻，大容量仍會改變總攝入量。以下只是換算示例，不是指定產品分析：每百毫升含五克糖的飲品，喝五百毫升就是二十五克糖；若分兩次各喝二百五十毫升，每次是十二點五克，但整瓶合計沒有改變。

這個計算不是要求每喝一口都記帳，而是揭示「含量較低」與「喝得很多」可以同時發生。習慣買大瓶的人，可先確認一瓶有幾份，按自己一次真正會喝的容量比較。兩款飲品若瓶身大小差很多，不能只拿每瓶正面的大字互相比較。

也要留意替換後的行為。如果從原本的一杯改成全天不停喝低糖飲品，可能抵銷你原先想減少甜飲的目的。可以先選一個明確場景，例如上班隨身水樽放水，午餐如想喝有味飲品再另作選擇，讓飲料回到生活用途而不是標籤競賽。

減糖是一個方向，不是整體營養合格證

低糖餅乾仍可能有較多脂肪或鈉；無糖飲品也不能提供一頓正餐所需的各類食物。購物時可先解決最相關的問題，再看其他欄目：甜飲留意糖和容量，零食留意脂肪、鈉及實際分量，早餐則要看是否包含主食和其他食物。

使用甜味劑的食品亦不需要被簡化成「任吃」或「一律有害」兩個極端。本文不按成分名稱替個別甜味劑作安全評分，也不把代糖飲品當成長期減重處方。若你只是想少喝甜飲，水和不加糖的茶是容易理解、毋須反覆換算的日常選項。

最後，把自己最常買的兩三件產品拍下營養表並作同類比較，通常比記住所有營養聲稱更有用。看不明白時，可沿着香港「1+7」標籤讀法依次核對基準、份量及配料，避免只因換了包裝字眼，便以為原來的飲食問題已經解決。

常見問題

少甜是否一定比無添加糖含糖更少？

不能單憑名稱比較。一個可能是相對店內原配方的調整，另一個描述製作方式；需要同一容量下的成品營養資料，才有可靠的含量比較。

蜂蜜和黑糖可否不計糖分？

不可以因為來源或顏色而忽略。蜂蜜屬世衞定義的游離糖來源；更換甜味材料不等於總糖量下降，仍要看實際用了多少及喝多少。

無糖食品是否特別適合所有糖尿病患者？

不能由聲稱作個人判斷。食品還有其他成分，整餐安排、藥物和個人需要亦有差異；不要只看糖一欄便自行改變飲食或治療計劃。

參考資料與限制

資料包括食安中心的低糖及無糖門檻、糖分解說、二零一九年茶飲研究摘要，以及世衞健康飲食資料。查閱日期：2026年9月28日。歷史研究不代表現售飲品實測；本文沒有推薦個別品牌或甜味劑。

健康界線

本文為一般健康資訊，不提供個人控糖或減重處方。如有糖尿病、需限制液體或其他飲食相關疾病，請向醫生或註冊營養師確認適合自己的安排。