點心飲茶如何少油少鹽？十個實用選擇原則

點心看似每件很小，但一餐同時吃多籠、蘸多種醬汁，再加炒飯麵和甜品，總分量便會迅速增加。健康策略不是背誦「好點心名單」，而是控制組合、數量與頻率。

以蒸煮為主，保留少量喜愛食物

可讓蒸餃、蒸腸粉、蒸排骨或灼菜佔較多，炸春卷、煎堆、鹹水角及酥皮類佔較少。蒸點心仍可能含肥肉、醬料和鈉，不能無限量。

一籠分食，降低「每款都試」的累積

多人飲茶可先點較少，吃完再加。每款一至兩件、慢慢飲茶和交談，較容易感受到飽足；不要因每碟細小就忽略總量。

把蔬菜和主食納入整餐

加一碟灼菜並要求蠔油另上。若已吃叉燒包、腸粉或蘿蔔糕，可減少再點炒飯炒麵；甜品則按飽足程度分食。

今日可以怎樣開始？

1. 先按人數設定第一輪點心數量。
2. 每餐至少有一款蔬菜並把醬汁另上。
3. 油炸或酥皮類只選最想吃的一款分食。

常見問題

飲茶可以用普洱茶「消脂」嗎？

茶不能抵銷已攝取的脂肪和能量。無糖茶可作飲品，但仍要處理整餐分量。

蝦餃一定比燒賣健康嗎？

配方和大小不同，不能只靠名稱判斷；兩者都可適量分食，並配蔬菜和較少醬汁。