冬季暖飲怎樣看糖量？薑茶、朱古力與即沖飲品比較法

直接答案：先找營養標籤的「糖」，把同類產品換成同一基準比較，再乘回實際喝下的份量。即沖小包要看每包克數和建議沖調水量；咖啡店暖飲則要把糖漿、煉奶、忌廉和棉花糖一起計算。名稱有「薑」、「黑糖」、「可可」或「養生」都不代表低糖。

資料年份：2025。本文於2026年首次整理發布，日期不作回溯更改。

先分清總糖、添加糖與一杯實際份量

香港包裝食品的營養標籤通常列出每一百克、每一百毫升或每食用份量的糖。糖可來自原材料本身，也可在製作時加入；比較產品時先看兩者是否用相同基準。若一個以每一百克列出、另一個以每包列出，不能直接用兩個數字判斷高低。

世界衞生組織建議把游離糖限制在每日總能量的百分之十以下，進一步降至百分之五或以下可有額外健康益處。這是整日總量，不是每杯配額；蜂蜜、糖漿和果汁中的游離糖也要考慮，不能因為來源「天然」便不計。

一個簡單換算例子：標籤寫每一百克含四十克糖，一包二十五克，若整包沖一杯，便約含十克糖；如一次用兩包，便約二十克。計算只反映標籤和用量，不能代替糖尿病患者的個人碳水化合物安排，但可防止把小包裝誤認為低糖。

薑茶要看糖是主角還是調味

薑本身味道辛辣，不代表沖劑低糖。黑糖薑茶、蜂蜜薑茶或薑母茶粉，配料表若糖排在前列，糖可能是主要成分之一。查看每包淨重、每包糖量和建議加水量；同一小包加更多水只會令味道較淡，不會令已喝下的糖消失。

在家可用新鮮薑片加熱水，先試原味，再按需要加少量糖或奶，較容易控制。胃部容易不適、正服抗凝血藥、懷孕或有其他疾病的人，不應把大量薑飲當治療。暖飲可帶來舒適感，但不能聲稱預防感冒、排毒或取代醫療。

熱朱古力要把奶、粉和配料分開看

熱朱古力的糖可來自預拌粉、朱古力醬、調味奶、忌廉和棉花糖。選無糖可可粉並不等於成品無糖，因為最後加入的奶和糖仍會改變一杯的營養。即沖產品若已含奶粉和糖，再加煉奶或朱古力醬，便是第二輪添加。

在咖啡店可先選較小杯、減少糖漿和忌廉，並問清楚可否不加額外糖。家中沖調可把可可粉、奶和糖分開，先用較少糖試味。若乳糖不耐、牛奶過敏或需要控制血糖，應按個人需要選合適基底，而不是只追求「低脂」字樣。

即沖飲品按每包換算，不被小杯外觀誤導

三合一咖啡、奶茶、麥芽飲品和穀物粉常以每食用份量列標籤，但品牌設定的「一份」未必等於你實際使用的兩包。若每包十五克含六克糖，沖兩包便是十二克；加水量改變濃度，沒有改變兩包帶來的總糖。

比較時可先把產品放在同一欄：每一百克糖量用來選同類粉末，每包糖量用來決定自己一杯喝多少。香港食物安全中心早年的非預先包裝飲品研究顯示，同類飲品糖含量可有差異；該研究樣本屬二〇〇九年歷史資料，不能當作現售品牌數值，但提醒我們應查看當前標籤或向店舖查詢。

外賣暖飲把杯型、糖度和加料一起問清楚

「少甜」沒有跨店舖統一克數，同一杯型亦可能因配方不同而有很大差異。點餐時可選小杯、走糖漿、忌廉另上，並避免同時加珍珠、棉花糖和煉奶。若店舖有營養資料，以實際杯型和配方核對，不要套用其他品牌的網上數字。

香港上班族下午買暖飲時，可把它視作一項甜食選擇：喝了甜朱古力，當次便不再配蛋糕；想吃甜品，飲品便選無糖茶或清水。這不是把食物分成好壞，而是避免多個糖來源在同一時段無意疊加。

家庭聚會沖一大壺時，可先按包裝計算用了多少包、預計分成幾杯，再把砂糖或煉奶放在旁邊讓飲用者自行少量添加。這比主持人一次把整壺調到很甜更有彈性，也方便兒童、長者和需要控糖的家人作不同選擇。

若同時比較價錢，應以實際可沖杯數計算，不要因大包裝較便宜便自動增加每杯粉量。家中備一隻固定量匙，跟着標示份量沖調，下一次才可比較甜度是否已足夠，亦較少出現每人隨手倒粉而無法估算的情況。

下一步用一張標籤做三步實測

下次購買時先拍下正面和營養標籤，依次回答三題：糖是按每一百克還是每份列出？一包等於幾份？我一杯用了幾包及加了甚麼？完成這三步，比只看「黑糖」、「養生」或包裝上的薑圖案可靠。

若平日每天喝一杯甜暖飲，不必突然全戒，可先把兩包改一包、把大杯改小杯，或每星期兩天轉無糖。糖尿病、低血糖風險、進食障礙或需精確計算碳水化合物的人，應與醫生或註冊營養師制定方案，不應只按本文自行改藥或大幅減食。

常見問題

黑糖是否比白糖健康所以不用限量？

不是。兩者都會提供游離糖；微量礦物質不能令黑糖變成可不限量的健康食品。

用蜂蜜代替砂糖會否變成無糖？

不會。蜂蜜中的糖仍需計入游離糖，份量同樣重要。

「無添加糖」是否等於零糖？

不一定。原材料本身可含糖，亦要看營養標籤、配料和實際份量。

暖飲加多些水可否減少糖？

只會降低濃度。若整杯喝完，同一包粉所含的糖量並沒有改變。

資料來源

• 世界衞生組織：Healthy diet
• 香港食物安全中心：非預先包裝飲品糖含量研究

健康界線

本文提供一般營養標籤教育，不代替糖尿病治療、藥物調整、過敏管理或個人化飲食處方。文中歷史研究不可用作判斷當前品牌配方，應以購買時標籤和店舖資料為準。如需精確控制糖或碳水化合物，請向醫生或註冊營養師查詢。