少糖陳皮紅豆沙食譜：保留港式甜味，又不靠大量砂糖
少糖紅豆沙的關鍵不是換成神奇甜味劑，而是用陳皮香氣、煮豆質感、小碗分量及…
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豆腐蒸水蛋食譜：柔軟少油的一碟，怎樣蒸熟又不出水
豆腐蒸水蛋把雞蛋和豆腐放在同一碟，配菇菌和甘筍增加口感與顏色；採用低鈉調…
電解質飲品幾時需要？香港炎熱運動、出汗與標籤實戰
一般短時間、強度不高的活動，清水和正常膳食通常足夠；在炎熱環境持續數小時…
鎂補充劑真的能助眠嗎？證據、標籤、副作用與用藥風險
鎂是人體必需礦物質，但現有臨床研究不足以把鎂補充劑當作人人有效的安眠方法…
生雞要不要洗？香港廚房避免水花交叉污染的完整流程
生雞一般毋須在水槽沖洗。水花不能可靠殺菌，反而可把生雞汁液和細菌帶到水槽…
長者吞嚥困難怎樣吃得安全？質地、姿勢與照顧者清單
長者吞嚥困難不能只靠把飯煮成粥。安全飲食需要醫生及言語治療師評估合適質地…
痛風飲食不只戒口：豆腐、海鮮、酒精與體重怎樣處理
痛風不等於列一張永久禁食清單。現行指引強調均衡飲食、避免過量酒精、處理過…
代謝性脂肪肝怎樣改善？飲食、活動、體重與覆診四條線
代謝性脂肪肝不能靠排毒茶或單一食物處理。真正重點是確認嚴重程度、在需要時…
午睡多久不影響夜晚睡眠？二十分鐘實踐法與警號
偶爾午睡可用短、早、有鬧鐘三個原則：一般成年人先試二十分鐘內，盡量不要拖…
香港麵包營養標籤怎樣看？四步比較纖維、鈉、糖與成分
全麥、多穀、低脂不一定代表最適合日常吃。本文用四步比較香港預先包裝麵包的…