便利店早餐怎樣配？五分鐘組合出纖維與蛋白質

沒有時間煮早餐，不等於只能買酥皮包和甜咖啡。便利店的選擇會因分店而異，但用「主食＋蛋白質＋蔬果＋無糖飲品」四格思考，通常能組成較完整的一餐。

主食優先有纖維的版本

無糖燕麥、全麥三文治、粟米、番薯或成分較簡單的飯糰都可考慮。產品聲稱「多穀」不一定全穀，仍需看成分和標籤。

蛋白質令組合更完整

雞蛋、無糖乳酪、奶、加鈣豆奶、豆腐或配料較簡單的雞肉可提供蛋白質。加工肉、醬汁和芝士較多的三文治要留意鈉與飽和脂肪。

水果比果汁更有咀嚼感

香蕉、蘋果或切件水果方便攜帶；查看切果保存和冷藏狀況。飲品可選清水、無糖茶或無糖奶類，而不是把果汁等同整個水果。

今日可以怎樣開始？

1. 先選無糖飲品，減少臨時受促銷影響。
2. 在主食旁補一款蛋或奶豆蛋白。
3. 備一個不需切洗的完整水果。

常見問題

不吃早餐一定不健康嗎？

進食時間要看個人作息和整天營養。若不吃早餐令你午餐暴食、精神差或影響用藥，便需要調整。

飯糰一定比麵包健康嗎？

不一定。要看餡料、飯量、醬汁、鈉和整餐配搭，不能只靠食物類別判斷。