糖尿病十大飲食迷思：南瓜、蜂蜜、飯與水果逐一拆解

糖尿病飲食資訊最容易出現兩種極端：把某種食物神化成降糖良方，或把所有碳水化合物妖魔化。較可靠的做法，是把每個說法拆成成分、分量、證據和個人治療四部分。

「天然」不等於不影響血糖

蜂蜜、黑糖、蔗糖和果汁都可提供糖；南瓜、番薯、粟米和粥亦含不同分量碳水。可以吃不等於無限量，也不代表具有治療作用。

水果不是禁品，果汁不是同一回事

完整水果含水、纖維和需要咀嚼；果汁容易快速喝下多份水果。適合分量和時段應按個人血糖、藥物及整天餐單安排。

保健食品不能取代覆診

聲稱「穩糖」的茶、粉、草本或補充劑可能缺乏可靠證據，也可能與藥物相互作用。不能因服用產品而自行停藥或延誤檢查。

• 看產品是否只引用動物或小型研究
• 警惕保證逆轉或短期根治
• 向醫護提供完整產品名稱與劑量

今日可以怎樣開始？

1. 把網上說法寫成可驗證句子。
2. 查看來源是否為公共衞生或專業指引。
3. 任何補充品先與醫護核對相互作用。

常見問題

苦瓜可以降血糖所以多吃？

苦瓜可作蔬菜，但不能把它當藥物或以大量濃縮產品代替治療。

完全不吃飯是否最好？

未必，尤其用藥人士可能有低血糖風險。應設計可持續、營養完整且配合治療的碳水分配。