降血壓飲食怎樣開始？不是只戒鹽的餐桌策略

血壓管理常被簡化成不加鹽，但加工食品、湯底和醬汁可能才是主要鈉來源。與其只吃無味白烚餐，不如把整體餐桌逐步轉向較多原型食物和多元蔬果。

先減最集中的鈉

加工肉、醃製食品、即食麵、濃湯、火鍋底和大量醬料可令鈉快速累積。先處理每日或每週最常出現的兩項，比只在家煮菜少放一撮鹽更有效率。

增加未加工食物的比例

每餐加入蔬菜，水果作日常小食，主食部分轉全穀，蛋白質在魚、豆、蛋和較瘦肉間輪替。這不是短期「療程」，而是可重複的飲食模式。

鉀與酒精要看個人情況

蔬果、豆類等可提供鉀，但腎功能不佳或使用某些藥物者可能需要限制。飲酒不應作降壓方法；飲酒者應減量並按醫護建議。

今日可以怎樣開始？

1. 比較家中三款醬料的鈉。
2. 一週至少安排三次豆或魚蛋白質。
3. 每天增加一個固定蔬果位置。

常見問題

低鈉鹽可隨便用嗎？

不可以。部分低鈉鹽以鉀替代，腎病或用某些藥物者可能不適合。

芹菜汁可以降血壓嗎？

單一飲品不能代替整體飲食、監測和藥物；芹菜可作蔬菜，但不需濃縮大量飲用。